Kondangan Lalu Kulineran Sate Ambal Pak Kasman, Kenyang Gila!

G : Bi, Sate Ambal yang enak apa ya? Mumpung nanti lewat Kebumen mau nyoba nyicip sate Ambal ah,..

A : Sate Ambal Pak Kasman, Mbak. Coba deh. Sate Ambal pertama soalnya.

Obrolan bareng teman di nikahan Nisa

Di akhir bulan November kemarin akhirnya bisa membawa si hitam “sweety” ke luar kota lagi. Undangan dari teman dekat menjadi kesempatan yang nggak boleh disia-siakan. Berkunjung ke rumah pakde di Kebumen sekalian numpang nginep, kondangan ke teman di Banyumas, lalu kulineran tentunya.

Dengan kondisi motor yang masih lumayan oke meski udah berusia 10 tahun, akhirnya kami pun sampai di Kebumen tanpa melewati jalan yang gruduk-gruduk. Agak heran sebenarnya, biasanya pembeda jalan Jogja-Kebumen itu ya jalan yang bikin pegal. Ternyata, kami lewat jalan lain yang membuat kami akhirnya muter-muter untuk sampai ke rumah Pakde.

Baca juga : Naik-baik ke bukit Kiram Kalsel

Gara-gara kami lewat jalan yang berbeda, ekspektasi pertama untuk melihat berbagai warung yang menjual sate ambal pun hilang. Pemandangan yang muncul malah berjejalannya warung-warung di pinggir jalan yang menjual aneka buah, terutama buah jambu kristal.

Hmm, nanti pulang harus beli jambu kristal ini, nih! Niatan saya untuk kulineran cukup kuat. Ah, iya beli sate Ambal juga nanti. Nggak boleh lolos pokoknya.

Mencari Sate Ambal Pak Kasman Sampai Bingung

Sampai di nikahan teman, kurang afdol rasanya kalau tidak bertemu dengan teman satu geng. Menghindari kerumunan orang nikahan, akhirnya setelah menyapa pengantin kami pun ke luar tempat nikahan dulu untuk menunggu teman dan sekalian jajan.

Iya kebetulan sekali di depan acara nikahan tersebut ada lumayan banyak penjual. Kalau di kota mungkin nggak bakal nemuin spot begini ya. Alhasil kami pun di luar sambil jajan. Pilihan jajannya yang simpel memang, seperti pentol, sosis bakar, dan aneka mainan anak.

Saat saya berpaling sebentar ke tempat parkir, bisa ditebak apa yang terjadi? yes, Nahla sudah beli mainan boneka, wkwk.

Baca juga : Mengenal Wadai dan Budaya Mawarung Urang Banjar

Lama menunggu teman, akhirnya kami pun jajajn sosis bakar. Saking jarangnya jajan beginian, rasanya agak aneh di lidah. Meski tetap rasanya enak dari micin memang akan membuat kita susah untuk bilang nggak enak.

Setelah bertemu dengan teman dekat dan menunggu teman yang sedang dandan, saya ngobrol dengan salah satu teman menanyakan tentang rekomendasi sate ambal yang paling enak.

‘Sate ambal Pak Kasman, Mbak. Itu sate ambal pertama yang ada di Kebumen’. Rekomendasi dari Arbi dan Hima saya coba ingat-ingat benar, terutama nama penjualnya. Maklum saya mudah lupa soal nama.

Setelah ngobrol sana-sini, godain pengantin baru, dan minum dawet dua mangkuk, 1 porsi besar soto sokaraja, 2 piring buah-buahan, dan 3 potong mendoan, akhirnya kami pulang. Kenyang, masya Allah! Makasih banyak ya, Nis! hihi

Ditengah perjalanan pulang dengan perut kekenyangan itu saya baru teringat kalau saya mau kulineran sate ambal. ‘Ah, mungkin nanti di jalan udah kurang kenyangnya, jadi masih bisa nyicip lah dikit-dikit’, pikir saya.

Ketika kami sudah mulai memasuki desa Ambal, (nama sate diambil dari nama desa ya) Jl. Deandels tepatnya, saya mencoba mengamati jalanan lebih tajam. Saya pun akhirnya meminta suami untuk membawa motor lebih pelan.

Ada satu warung sate ambal, tulisannya cukup menggelitik, Sate Ambal cucu Pak Kasman. Lho, kok cucu segala dibawa-bawa. Ngga yakin untuk berhenti, lalu kami terus jalan lagi pelan-pelan.

Ada lagi beberapa warung sate Ambal dengan embel-embel pak Kasman, namun saya kurang inget nama tambahannya. Maka dengan agak bingung akhirnya kami berhenti di Warung Pak Kasman Pertama. Kami memilih warung ini karena ada embel-embel lagi dibawah tulisannya, ‘Buktikan Aslinya’. Wkwk

Baik-baik, belum pernah nyoba model sate ambal yang lain juga, jadi yaudahlah percaya aja sama tulisan ‘Buktikan Aslinya’ nih. Mungkin karena nama Pak Kasman sangat melegenda jadi dipakai banyak orang ya, entah saudara, cucu, ataupun sanak saudara lainnya.

Review Sate Ambal Pak Kasman Pertama

Ketika kami masuk ke warung tersebut, kami lebih memilih duduk di kursi luar. Kebetulan di dalam lagi ada orang banyak, dan di luar sepi banget jadinya. Interior biasa aja, seperti rumah rasanya, bukan warung yang instagramable sih.

saya langsung mendekati penjual dan meminta 1 porsi sate Ambal plus kupatnya. Eh, suami minta 1 porsi lagi deh, jadilah meja penuh dengan pesanan kami. 2 porsi sate dan 2 porsi kupat plus satu mangkuk penuh sambal yang kental.

Saya pertama melihat pesanan sebanyak itu tiba-tiba teringat isi perut yang udah kepenuhan gara-gara maruk makan segala menu di kondangan tadi. Haduh, tapi ini enak. Cicip aja lah,…

First Impression, hmm sate dan sambalnya kok manis banget yaa. Lidah saya kurang cocok nih. Sambalnya unik sih, terbuat dari tempe dengan campuran gula merah dan kecap. Nah, kan pantesan manis banget.

Sate Ambal ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Satenya pun berwarna agak merah, jadi pas dicicip rasa manisnya sudah terasa. Jadilah, saya mencicipi sate tersebut dengan sedikit sambalnya. Kalau kebanyakan bisa cepat enek karena kemanisan.

Mengutip dari detik, sate ambal ini prosesnya lumayan lama. Sebelum dibakar, harus direndam dulu dengan 10 jenis rempah. Kemudian dibakar tanpa campuran kecap manis, sehingga tidak menimbulkan arang kecap yang dapat menimbulkan kanker. Hmm, menarik juga nih, beda dari sate yang biasanya ya.

Karena rasanya yang manis, saya coba tawarkan sate tersebut kepada Nahla. Dia sepertinya kekenyangan juga habis makan dawet 2 mangkung. Jadilah dia hanya icip-icip saja. Yang juara makan banyak tetap yaa suami tercintah. wkwk

40 tusuk sate tersebut tentu kami tidak habiskan saat itu juga. Saya minta dibungkus saja, untuk bekal makan malam. Mayan kan, jadi malamnya saya nggak perlu uprek ke dapur atau pesan makanan online. Total semuanya hanya 80 ribu tanpa minum ya. Kami hanya memesan air putih saja, dan tentu saja air putih gratisss.

Jadilah kami pun menyudahi santapan siang itu dengan perut begah kekenyangan gila dengan berbagai makanan yang nikmat, lezat dan berlemak. hahaha. Alhamdulillah ya..

Perjalanan masih sekitar 2 jam lagi dan kondisi kami sudah agak ngantuk gara-gara kekenyangan sebenarnya. Tapi, saya ngga boleh lengah, nanti kan mau beli jambu kristal.

Sayang banget, dokumentasi foto-foto selam santap sate ambal itu hilang entah ke mana. So, mohon dimaklum yaa. Saya ambil dari website jadinya.

Senang sekali akhirnya rencana terlaksana dengan sempurna. Biasanya suka ada aja yang keskip kan. Makan kenyang, kulineran dapet, plus bonus dapat jambu kristal pula. Alhamdulillah

Ngomong-ngomong kalian kalau kondangan nyantap berapa menu nih? hihihi